Sbriciolata alle fragole

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Nella cucina della casa dove sono nata, sotto la finestra altissima dai serramenti antichi, c’era un lungo scalino di marmo. Un piccolo piedistallo che usavo per avvistare i pettirossi in giardino, che quelli – mi diceva la mamma – quando li vedi è perchè annunciano la neve. Avevo capito che vale la pena di investire…

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Frozen cupcakes yogurt e cioccolato

Facendo un rapido sondaggio tra amici e parenti, ho dedotto che l’azienda romagnola Babbi è nota ai più soprattutto per i suoi deliziosi waferini. Quasi nessuno sa però che la produzione originaria, fin dai primi anni ’50, era strettamente legata al mondo del gelato, più precisamente a quello delle cialde e dei coni di qualità….

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Insalata di spinacino, champignon e mirtilli

“Alla fine solo tre cose contano: quanto hai amato come gentilmente hai vissuto con quanta grazia hai lasciato andare le cose non destinate a te”. proverbio buddhista C’è da lavorarci su. Ingredienti 125 gr spinacino 6 champignon grandi 125 gr mirtilli 80 gr parmigiano reggiano 50 gr noci olio EVO succo di limone fleur de…

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Canestrelli

A casa dei nonni, il mio rifugio non stava in una stanza ma in un cassetto. Nella cameretta di mia mamma un piccolo scrittoio di legno custodiva monili, adornamenti di un’adolescenza trasformata in età adulta di cui il primo nuovo tesoro – probabilmente – ero proprio io. Se chiudo gli occhi ancora lo percepisco, l’odore…

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Crostata integrale con crema di nocciole

Un amore che è stato ferito da chi lo avrebbe dovuto proteggere. E come un lottatore stanco alla fine abbraccia il dolore, pur di non provocarne a te. Un amore che ti fissa come se quegli occhi non avessero mai visto la meraviglia prima d’ora. E attraverso uno sguardo rimette insieme i cocci di ciò…

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